Al igual que otros municipios gallegos, Nigrán cuenta con un gran número de pazos, arquitectura civil típica de Galicia herencia de la nobleza gallega del medievo, una herencia cultural y patrimonial que merece ser tratada de forma individual. El acceso a estos pazos es totalmente gratuito, aunque está condicionado a la disponibilidad de los propietarios. Entre ellos destacan el pazo da Touza, habilitado como alojamiento rural en la actualidad, el de Cea, el de Urzaiz, la Casa de Sueiro Yáñez.
Estas residencias pacegas mantienen su estilo y esencia original a pesar de haber sufrido diversas reformas y ampliaciones a lo largo de los últimos siglos. Destacan las espectaculares balconadas, las escaleras interiores y exteriores y los portalones de entrada, alguno de los cuales aun conservan los escudos de armas de las familias propietarias a lo largo de los años.
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Todos nosotros, a día de hoy, hemos tenido la oportunidad de comer o cenar fuera de nuestras casas y con ello, hemos descubierto lugares diferentes y otras formas de elaborar las comidas. En ocasiones hemos sido sorprendidos con curiosas y sabrosas especialidades.